马劲坳隘口村美食，茶叶炖鸭

马劲坳隘口村美食，茶叶炖鸭，茶水可以炖鸭子，但是茶水不能隔夜，不能剩。需要新鲜的茶水。当然也可以直接用茶叶煮鸭子。味道不错。

鸭的食材:鸭肉1500克，姜三片，姜一片，蒜一把，干辣椒12片，干花椒一把，孜然一勺，大料适量，白扣陈皮一罐，啤酒一罐，豆瓣酱一小碗，茶，两小包(茶叶，不是茶包)。

鸭茶的做法

1.将鸭子剁成小块飞水，大蒜洗净，生姜切片，准备调料。

2.先将鸭子的肥膘部分直接放入锅中，中小火将油烧开，然后将鸭子倒入锅中翻炒至油的颜色变得透明，将鸭肉填满，油留在锅中；

3.烧热油锅，依次倒入香料，出香后放入姜蒜，出香后放入豆瓣翻炒鸭子，直到鸭子变得很干；

4.加入啤酒和茶叶，中火煨至水速干，大火收汁，起锅。